Rozprowadzanie tłuszczu na powierzchnię to podstawowy krok w drodze do wyśmienitych arcydzieł. Dobry pędzel pozwala na równomierne aplikację warstwy masła, co wpływa na złociste pieczenie dania. Zakup w dobrej jakości kątnica to niewielki sposób na ulepszenie poziomu gastronomicznych umiejętności